草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，非常适合小孩食用。下面将为大家介绍草鱼的多种做法，让小孩们享受美味的同时获得营养。

1. 清蒸草鱼

清蒸草鱼是一道简单而健康的草鱼做法。将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。然后，在草鱼块上撒上适量的盐和姜丝，腌制片刻。接下来，将腌制好的草鱼块放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，至鱼肉变白熟透即可。将蒸好的草鱼块装盘，撒上葱花和香菜，淋上热油即可。

2. 红烧草鱼

红烧草鱼是一道色香味俱佳的草鱼做法。将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。然后，在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。接下来，将草鱼块放入锅中煎至两面金黄。然后，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和清水，烧开后转小火炖煮20分钟左右，直至汤汁浓稠。将红烧草鱼装盘，撒上葱花即可。

3. 酸菜草鱼汤

酸菜草鱼汤是一道酸甜可口的草鱼做法。将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。然后，在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。接下来，加入适量的酸菜炒熟。然后，加入适量的清水，烧开后放入草鱼块，煮至鱼肉变熟。加入适量的盐、味精和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

4. 香煎草鱼

香煎草鱼是一道外酥内嫩的草鱼做法。将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。然后，用适量的盐和胡椒粉腌制草鱼块片刻。接下来，将腌制好的草鱼块放入热锅中，用中小火煎至两面金黄。将煎好的草鱼块装盘，撒上葱花和香菜即可。

5. 草鱼粥

草鱼粥是一道营养丰富的草鱼做法。将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。然后，将草鱼块放入开水中焯水，去除腥味。接下来，将焯水后的草鱼块放入煮好的米粥中，继续煮熟。加入适量的盐、味精和葱花调味即可。

6. 草鱼炖豆腐

草鱼炖豆腐是一道营养丰富的草鱼做法。将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。然后，将草鱼块放入开水中焯水，去除腥味。接下来，将焯水后的草鱼块和切好的豆腐一起放入炖锅中，加入适量的清水。然后，加入适量的盐、味精和姜片，用小火炖煮30分钟左右，直至鱼肉和豆腐熟透。撒上葱花即可。

7. 酸辣草鱼片

酸辣草鱼片是一道口感丰富的草鱼做法。将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片。然后，将草鱼片放入开水中焯水，去除腥味。接下来，将焯水后的草鱼片放入碗中，加入适量的醋、辣椒粉、盐、味精和糖，搅拌均匀腌制片刻。将腌制好的草鱼片装盘，撒上葱花和香菜即可。

8. 草鱼炒鸡蛋

草鱼炒鸡蛋是一道简单而美味的草鱼做法。将草鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。然后，将草鱼块放入开水中焯水，去除腥味。接下来，将焯水后的草鱼块和打好的鸡蛋一起放入热锅中炒熟。加入适量的盐、味精和葱花调味即可。

以上是草鱼的多种做法，希望能给小孩们带来美味和营养。由于每个小孩的口味不同，家长在制作草鱼菜肴时可以根据小孩的喜好进行调整。家长应该注意选择新鲜的草鱼，并确保烹饪过程中的卫生，以保证小孩的健康。